Au Japon, boire du thé est synonyme de santé et d'hygiène et un élément essentiel du bouddhisme zen : la cérémonie du thé discipline l'esprit et permet aux moines de rester en éveil lors de la méditation grâce aux vitamines contenues dans le thé japonais.
Le Japon produit essentiellement du thé vert d’avril à octobre.

Carte tirée du livre de la Maison Camellia Sinensis.