Souvent plus consommé par les hommes qui retrouvent le côté corsé du café, le thé noir est un thé entièrement oxydé qui donne la couleur noire à ses feuilles. Il est recommandé de le consommer surtout en automne et en hiver, car sa nature chaude favorise l'augmentation de la température corporelle. 
De nature riche en théine, il donne de l'énergie, rend l'organisme performant en stimulant le système nerveux, améliore la vigilance en stimulant sur la durée. Il agit sur les systèmes cardio-vasculaire et respiratoire.