Une recette facile et délicieuse pour un risotto parfumé !

Deuxième fois que j'expérimente la recette du risotto au thé, c'est très simple à préparer et surtout très bon. Il faut prendre à la base un riz rond de qualité style arborio, que l'on passe à la poèle avec de l'huile d'olive. On prépare en même temps 1litre et demi d'infusion de thé vert aux fleurs de jasmin. C'est avec cette infusion que l'on va cuire doucement le riz louche par louche en ne cessant de remuer. Une fois que le riz est cuit et crémeux, on peut y rajouter un peu de beurre salé et de parmesan râpé, un peu de poivre, de sel et le tour est joué... on peut même y rajouter quelques légumes verts de saison croquants !