Galette de Pu'Er vert, théiers sauvages, récolte 2011
Magnifique galette de Pu'Er Sheng Cha, c'est à dire Pu'Er vert, du District de Lin Cang (Province du Yunnan).
Issu de théiers sauvages de 50 et 80 ans d'âge et cultivé sur une parcelle unique.
Sa liqueur est d'un jaune paille brillant, au goût dense et bien concentré.
Son goût végétal plait en particulier aux amateurs de thé vert.
Le
Pu'Er Sheng Cha est d'origine millénaire (on ne doit pas le confondre avec le Pu'Er Shu Cha ou cuit dont la fermentation est accélérée). C'est le seul qui se bonifie jusqu'à 20 ans.
La première infusion est très végétale et rafraîchissante, légèrement astringente, la seconde est plus douce, la troisième est presque sucrée.
Galette de 200g environ
Elle se conserve dans son papier et sa boîte pendant des années, éloignée des odeurs et de l'humidité.
Spécificités du Galette de Pu'Er vert, théiers sauvages, récolte 2011
Préparer le Galette de Pu'Er vert, théiers sauvages, récolte 2011
| T° de l'eau |
Qté/pers. |
Infusion |
| 95°C |
1 petite cuil./tasse |
5 minutes |
Livraison offerte en France (+ Corse, Andorre et Monaco) à partir de 90 €.
Occasions pour boire le Galette de Pu'Er vert, théiers sauvages, récolte 2011
Tea time : Un merveilleux thé à préparer dans les règles de l'art ! Avec une pointe de couteau, on le transperce par le côté pour casser quelques morceaux de feuilles. En théière de 50cl maximum, avec rinçage des feuilles avant infusion. Compter l'équivalent de deux bonnes cuillères à café. Diminuer le temps d'infusion pour pouvoir en faire jusqu'à 3. Accompagné de douceurs au miel, ou de tartines chocolatées.
Thé pour la santé : Un thé complètement naturel, issu de théiers sauvages. Sa fermentation naturelle, non stoppée ni accélérée, permet au thé de garder tous ses bienfaits. Il aide en particulier à lutter contre le cholestérol et le diabète, diminue l'acidité dans le sang et prévient du cancer. (Il y a très peu de cancers dans la région de Pu'Er). On peut en boire jusqu'à 1 litre et demi par jour.
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