3 questions à Claus Estermann, créateur du lieu :

Que vous inspire les thés de constance ?

Claus : La douceur et la subtilité.

A vos yeux, quelles sont les principales qualités de la marque ?

Claus : La qualité des thés, leur sélection, la personnalité de Constance.

Avez-vous eu un coup de coeur particulier pour un produit ?

Claus : Personnellement, j'adore le oolong Wu Yi Top Shui Xien, avec son goût presque noisette et rafraîchissant en même temps. D'une qualité extrême, une merveille !

Merci Claus !

Claus, 14 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris.

3 questions à Maud Zilnyk, créatrice du lieu :

Que vous inspire les thés de constance ?

Maud : Confiance et pureté ! Confiance pour l'origine des thés, pureté dans le choix des thés.

A vos yeux, quelles sont les principales qualités de la marque ?

Maud : Une sélection pointue et un retour aux thés non mélangés d'une grande qualité, un retour aux goût !

Avez-vous eu un coup de coeur particulier pour un produit ?

Maud : Le thé noir Aiguilles d'or ! Je ne peux plus m'en passer !

Merci Maud !

L'Epicerie Générale, 43 rue de Verneuil, 75007 Paris.

3 questions au Directeur Bar / Galerie d'un grand palace parisien :

Que vous inspire les thés de constance ? A vos yeux quelles sont les principales qualités de la marque ?

Les thés de constance proposent des thés que l'on ne vient pas forcément nous proposer habituellement car généralement issus de petites productions. On est certain de la qualité car c'est une véritable passionnée qui se déplace dans les pays de production, qui connaît parfaitement ses produits et qui donc sait de quoi elle parle. Les thés choisis sont en quantité mais ils peuvent ne plus être disponibles si la saison n'a pas été bonne ou pour toute autre raison. Je préfère cela, c'est un gage de qualité car cela met bien en évidence que ce sont des produits artisanaux de petite production et qu'ils peuvent donc être en rupture de stock parfois. Et Constance ne mettra pas sans vous le dire un thé similaire pour continuer la vente. Non c'est sa philosophie et son sérieux. Et parce qu'elle sait surtout qu'il n'ya pas 2  thés identiques. Constance connaît les producteurs et les lieux où ses thés sont produits.C'est une preuve de sérieux. Sérieux, qualité et connaissance des produits. Ouvrez un paquet de thé et regardez les feuilles, vous comprendrez.

Avez-vous eu un coup de coeur particulier pour un produit ?

Par ironie et fierté , je dirai le Lapsang Souchong que vous m'avez fait goûter car "je" vous ai fait aimé le Lapsang Souchong du coup (Fujian  - TIng Mu!). Sinon le Anx ti Guan Yin et le Dong Ding : des oolongs qui ne sont pas assez connus en France. C'est dommage. Mesdames, un coup de fatigue après une journée de shopping bien remplie ? Un Dong Ding aux vertus relaxantes... Messieurs, après un long vol, un jet lag important ? Un Dong Ding saura vous relancer et relaxer !!!