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THÉ BLANC

Son nom rappelle les reflets argentés de ses feuilles et le duvet blanc de ses bourgeons. Non fermenté, il subit une préparation simple et entièrement manuelle. 
La tasse dévoile alors une liqueur jaune très clair. Comme il subit très peu de transformation après la cueillette, c'est le thé qui renferme le plus d'éléments protecteurs comme les polyphénols qui aident à lutter contre les radicaux libres. 
Les feuilles jeunes et tendres qui sont récoltées n'ont pas eu le temps de beaucoup se charger en minéraux du sol, ce qui en fait un thé peu théiné que l'on peut boire à toute heure. 
Il a une action très importante contre les microbes, virus et champignons.


 
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