Le Genmaicha est composé d'un mélange de thé vert bancha ou sencha de qualité ordinaire et de riz grillé. On y rajoute souvent du riz soufflé (décoratif). C'est un thé très bon marché et de consommation courante. 

On peut également trouver des genmai-cha auxquels ont été mélangé du matcha qui lui donne goût et douceur. (Son prix varie en fonction de la qualité du matcha.