THÉ PAR FORCE

Elle prend en compte la teneur en théine, la texture en bouche (force élevée s’il est astringent, râpeux, corsé, charpenté, robuste, intense, lourd ou épais et force basse s’il est lisse, souple, rond, ample, huileux, gras, doux, velouté, poudré, moelleux, onctueux, soyeux…), l'intensité des notes et les saveurs présentent dans la liqueur (sucrées, salées, acides, amères...).