Vous hésitez entre le thé vert, le thé noir, le thé blanc ? Vous n'êtes pas encore familier du thé en vrac ? Tout vous semble compliqué ? Voilà quelques idées pour apprivoiser le thé ...
POUR COMMENCER : LES THES VERTS
Envie d'un thé doux et léger, facile à préparer ? Profitez de la sélection des thés verts chinois, idéals à boire tout au long de la journée.
Idée pour les boire en petites quantités : Jetez une bonne pincée au fond d'un verre, faites infuser les feuilles le temps nécessaire et à bonne température, filtrez en transvasant la liqueur dans un autre verre. Vous pouvez boire le thé toute la journée en faisant ré-infuser les feuilles déjà utilisées dans le verre !
Pour accompagner un repas japonais ou du poisson par exemple, testez plutôt les thés verts japonais. Ils sont plus riches en vitamine C et en théine ! Une petite théière pour accompagner votre repas, c'est un pur délice !
POUR REMPLACER LA TISANE DU SOIR : LES OOLONGS
Sans redouter une nuit blanche (car chacun est plus ou moins réactif à la théine !!), choisissez la famille des Oolongs qui sont très peu théinés. Nous en avons sélectionné quatre, à vous de laisser parler vos goûts !
POUR AMELIORER LA DIGESTION : LE THE AU JASMIN
Vous êtes souvent ballonné après un repas, ou votre digestion est un peu lente et difficile, alors c'est le thé vert au jasmin qui est quasi miraculeux !! Prenez-le après les repas (même le soir) et en quelques instants, vous sentirez un vrai bien être.
POUR SE REVEILLER AVEC UN THE STIMULANT : LES THES NOIRS
Vous avez besoin d'un coup de fouet le matin ou vous cherchez à remplacer le café ? Découvrez les thés noirs de Chine Shen Xian ou Hunan d'Or, qui accompagnent merveilleusement bien un petit déjeuner ou un brunch.
EN CAS DE CHALEUR
Le thé blanc est plutôt un thé de printemps ou d'été, qui se prépare délicatement, son infusion est plus longue (15 minutes) et il est très agréable en cas de chaleur intense, le préparer dans un grand verre à pied est l'idéal.
UN GRAND CRU TRES AROMATIQUE
Le Pu'Er aux notes animales très marquées est à déguster en des circonstances un peu exceptionnelles, on l'aime en particulier après une balade en forêt, ou l'hiver au coin du feu, et biensûr pour accompagner un régime car il a des vertus amaigrissantes.
ESSENTIEL :
Veillez à respecter le temps d'infusion (et à enlever les feuilles une fois le thé infusé, sinon il sera très amer) et la température de l'eau (je vous recommande vivement la bouilloire à thermostat, vendue dans la boutique, simplissime et idéale !)
